先日、代表の久岡さんから鯛をまるまる一尾いただきました。

久岡さんがHP制作をおてつだいされていた、

三重県迫間浦の鯛を全国に届けるプロジェクト

「あなたに逢い鯛」から届いたものです。

 

（三重県迫間浦の養殖場、あなたに逢い鯛HPより）

 

下処理や真空パックを養殖場で全て済ませて直送されているので、

お店で買うより新鮮な状態でいただけるのが、この鯛の特徴。

目もピカピカ、身にもハリがあり、素人目にも他と違うことが分かります。

 

鯛を三枚におろすなんて初体験でしたが、

How to動画を見ながら、なんとかやりきりました。

 

さばいた鯛は、お刺身とカルパッチョ、アクアパッツァ、アラ煮に。

生でも、煮付けでもおいしかったのですが

身がしっかりとしていて、脂ものっていたので

個人的にはアラ煮が優勝だったかなあ、と思います。

 

parksメンバーの樫原さんをはじめ、家族や友人と一緒に

おなかいっぱいいただきました。

（鯛だけでおなかいっぱいになったのは、初めてかも）

 

人と会って話したり、一緒にご飯を食べたりするのが難しい毎日ですが、

もらった鯛が、久しぶりにみんなで集まるいいきっかけになってくれました。

 

まるまる一尾以外にも切り身や、塩焼きされたものも購入できるので、

おいしい鯛をおうちで食べたい方はぜひこちらのリンクから飛んでみてください。

 

 

 

（小園智香）